Chocoladetaart maken
€0,00
Chocoladetaart maken
Bereidingstijd: 20 minuten
Baktijd: 30 minuten
koeltijd: 60 minuten
benodigdheden:
250 gr diepvries of zelfgemaakt bladerdeeg
100 gr pure chocolade
50 gr poeder of witte basterdsuiker
1 eetlepel water
2 eierdooiers
1 dl slagroom
Keukengerei:
boterkoek vorm of vlaaivorm van 20-22 cm doorsnede
200 gr noodvulling van rijst of gedroogde bonen, aluminium folie, oven
Bereiding:
Beboter de bakvorm. laat het diepvriesdeeg ontdooien volgens de aanwijzingen op de verpakking.
leg het ontdooide of zelfgemaakte bladerdeeg op een met iets bloem bestoven aanrecht en rol het uit tot een ronde lap, die groot genoeg is om er de bodem en de wand van de taartvorm mee te bedekken.
Schuif het rooster in het midden van de oven en verwarm deze voor. leg het folie in de taartbodem en vul deze met rijst of bonen, zet de vorm in de oven en laat deze in 20 minuten bijna gaar worden, neem dan de vorm en de noodvulling uit de oven. bewaar de rijst of de bonen die kunnen nog op vele manieren dienst doen.
Laat de binnen zijde van het deeg 10 minuten mooi gaar en mooi van kleur worden in de oven, neem daarna de vorm uit de oven.
Rasp de chocolade in een kom, voeg suiker en water toe en smelt de chocolade au bain Marie. meng er gedurende het kloppen de 2 eierdooiers door en laat dit mengsel helemaal koud worden. klop de room stijf en meng daar met een spatel voorzichtig de chocolade door, schenk deze in de afgekoelde taartbodem.
Zet de taart ongeveer een uur in de koelkast, strooi er bij het opdienen een beetje poedersuiker over of doe er toefjes slagroom op.
