Ingelegde citroenen
€0,00
Ingelegde citroenen
Deze worden in tajines vaak gebruikt. Bijvoorbeeld om azijn te vervangen of een ander zuur. De smaak van citroenen is vooral voor de Marokkaanse keuken erg kenmerkend.
Ingrediënten
5 citroenen
2 el zout
½-1 liter gekookt en afgekoeld water
Snijd de citroenen in vieren maar snijd ze net niet helemaal door zodat ze nog een beetje aan elkaar vast zitten. Doe de citroenen in een grote glazen pot, schep hier het zout overheen en net zoveel water totdat de citroenen net onder staan. Sluit de pot goed af en laat het minstens 4 weken staan voor gebruik.
