Kipspiesjes met salsa

Ingrediënten:

6 kipfilets in blokjes van 2,5 cm

¼ tl tabasco

1 el olijfolie

 

salsa: 

 

600 gr tomaten

2 knoflookteentjes, geperst

½ rode ui of 1 kleine gele fijn gesnipperd

2 tl mild chilipoeder

zout

flinke mespunt cayennepeper

1 el verse koriander

1 el olijfolie

sap ½ citroen

 

 

Meng de tomaten, knoflook,ui,chilipoeder, zout, cayennepeper, koriander, en olijfolie in een kom en dek af. laat mengsel 15 min staan zodat de smaken zich kunnen vermengen. Voeg vervolgens het citroensap toe. Verhit de grill voor op de hoogste stand. rijg de kip aan de spiesjes. meng de tabasco met de olie en bestrijk de kip hiermee. Grill de spiesjes 10-12 min gaar. draai ze geregeld om. serveer met de sala.