Croque quiches

• Bereiding: 15 minuten
• Baktijd: 15 minuten

Productbenodigdheden:

• 30 platte hartjes vormpjes (Ref. FP 2001)
• Een geperforeerde ovenplaat (Ref. MA 200300)
• Een automatische trechter
• Steker hartvorm

Ingrediënten

(voor 30 croque quiches)

• 80 g rode paprika (ongeveer 1)
• 2 sneden gerookte kalkoenfilet
• 160 g vloeibare room (16 cl)
• 2 eieren
• peper en zout
• 8 grote sneden witbrood
• 60 g zoete maïs
• platte peterselie

 

Verwarm de oven op 180°C (th. 6). Snijd de rode paprika en de kalkoensneetjes in fijne blokjes. Maak een quichemengsel met de vloeibare room, de eieren, het zout en de peper.

Plaats de vormpjes op de geperforeerde ovenplaat. Vul de vormpjes met de kalkoenblokjes, de maïs, de peterselie en de rode paprika. Vul verder aan met het quichemengsel met behulp van de automatische trechter.

Steek hartvormpjes uit de broodsneden en leg op elke quiche een broodhartje. Het broodhartje moet in het vormpje vallen om een deel van het quichemengsel op te kunnen zuigen, zodat het tijdens het bakken zich hecht aan de quiche. Bak in een oven op 180°C (th. 6) ongeveer 15 minuten. Ontvorm onmiddellijk.